从热销到凉凉,近年来单品爆款餐饮店的原因是这个!
王东岳在“递弱代偿”原理中讲了两点小认知:一是万物的演化就是一个弱化衰变的过程,所谓的演化也就是分化;二是在整个分化演变的进程上,越原始的存在就越具稳定性,而越是(生于后期)高级的产物则越具动荡性(动…
2020年的纯外卖又开始复苏了?
最近餐饮界普遍都在卖惨,那些高大上堂食生意怎么样我们不谈。单单就纯外卖来讲,据我们的观察整体的存活率和盈利率竟然在向健康的方向发展,是不是有点意外? 一、过去纯外卖存活率低的原因 曾经小编是很不看好餐…
外卖巨头Takeaway收购JustEat获批 新融资7.56亿美元
腾讯科技讯  据外媒报道,在亚马逊获得竞争主管部门的批准,对英国外卖初创公司 Deliveroo 进行 5.75 亿美元的投资后,Deliveroo 的两个最大的竞争对手也获准了进行 62 …
所有人都认为自己吃亏了,外卖,一个根本不该存在的大行业
前两天,广东餐饮协会发了一份通知,要求美团减少商家的佣金比例。这不是第一次有人提出反对意见了,之前南充火锅协会也同样要求美团减少佣金,不过不了了之。 过去几年,外卖成为了移动互联网行业成长最快的行业,…
【课程-2-05进阶版外卖运营技巧】如何理解外卖成本线就是生命线?
积累财富,我们知道有一个很重要的原则那就是“开源节流”,这个原则适合各行各业。上班族通过“节流”来攒钱。相对的,根据小编的接触和观察,做外卖这个行业的老板往往对销量非常重视,却忽略了食材成本对于盈利的…
海底捞、西贝为什么要道歉?
4月6日,随着海底捞被消费者发现菜品涨价之后,又有网友反映除了海底捞之外,西贝莜面村也涨价了。而经过激烈的舆论批评后,这两天事情出现了变化。 4月10日,海底捞紧急道歉,回应称此次涨价是公司管理层的错…
【课程-2-04进阶版外卖运营技巧】外卖商家如何调整菜单?不仅要推陈还要出新!
经营久了的外卖老板都会面临一个问题:老客户的流失! 这些老客户的流失往往不是商家本身出了什么问题,仅仅是因为店里大部分的菜都吃腻了。应对方法很多老板也都知道,那就是推新品和调整菜单。不过这两个步骤很少…
餐饮行业如何开启2020年下半场?数字化!
“难”,是2020年开篇的关键词,对于以线下经营为主的零售、餐饮行业来说,这场疫情更是对其造成了巨大冲击。场地与人员成本支出巨大、现金流能力相对薄弱,零售餐饮企业经历了最为艰难的时刻。 随着国内疫情逐…
o2o前沿:O2O创业模式存在的十大机遇
  这2年在互联网上最热门的话题莫过于O2O这个概念了,只要是互联网人士,总能随口说出几点来。虽然这方面的创业项目一抓一大把,特别是一些投资人应该是深有体会,收到的10份商业计划书里面估计有5份是打上…
十年美团终盈利 但也面临流量见顶难题
(网经社讯)没有什么能比“首年盈利”更适合作为美团十周年的大礼。 今天下午,美团刚刚发布了2019年Q4及全年财报,公司全年营收达到975亿元,同比增长49.5%;全年交易额为6821亿元,同比增长3…