750亿的高校食堂外卖,一个被低估的餐饮细分市场
在超过4万亿的餐饮市场中,有一个细分市场举足轻重却长期被大家忽视——高校餐饮市场,这一市场的企业恰恰符合了上述两个特点。 高校餐饮市场的外卖渗透趋势也很明显,并且由于高校餐饮市场本身相对封闭的特点,形…
惹众怒!餐饮企业每6分钟倒闭一家 美团却抽成26%?首度扭亏后 这家5000亿的龙头麻烦了……
2个月时间,已有1.3万家餐饮企业注销倒闭。海底捞、西贝涨价后纷纷道歉,下调至原价,与此同时,美团外卖的毛利率却飙升至18%,新商家提成高达26%,引起各地餐饮企业极度不满。 新财富发现,随着美团市占…
要利润还是保流量?疫情分化了餐饮路径
2020年注定是一个魔幻的一年,麦当劳大促上热搜,海底捞涨价也上热搜,一涨一跌,一褒一贬,换来的却都是各门店的排队。 两个极端看傻了不少吃瓜群众,更让不少餐饮人感到更加彷徨,2020年的餐饮行业该怎么…
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需要先了解的两个知识 两条教训 第一条:及时止损,活下去一定是创业道路上最重要的事,没有之一。 第二条:房租成本一定不能超过营业额的 13%。 营业额相关的变量公式 营业额 = 曝光数 * …
【课程-1-03线上平台功能解析】饿了么营销活动如何选?独家功能及效果大盘点
昨天小编中午点外卖,在饿了么里找了一家连锁面馆,职业性使然点开优惠详情,一下子惊呆我了:数了一下各种优惠活动达10项之多!!!现在饿了么商家都这么拼了么???打开美团搜索同一个商家,优惠活动仅有5项。…
生存不易的中小餐厅的控制成本之术
在大家的理解中,只要人还吃饭,餐饮业就是永远不会消失的行业。餐饮业不会消失,但投身餐饮创业想活下来却是不易。  2019年商家经营餐厅的两大难题: 1、房租递增,猪肉涨价,不是高工资就难招到人,餐厅总…
饿了么的抽成明细是怎样组成的?
这是饿了么的一个真实订单,可以看一下: 用户点单的菜价为56.2元,餐盒费1.8元,减去商家的代金券补贴和运费补贴供6.8元后,为51.2元。 扣除协议提点20%,51.2*0.2=10.24 商家实…
美团点评:高光的2019 “危”“机”并存的2020
(网经社讯)2020年3月30日,美团点评发布了2019年第四季度及全年财报!2019年,美团点评全年实现平台交易总额6821亿元(人民币,下同),相比2018年5156亿增长32.29%。 美团点评…
饿了么经营范围发生变更 新增食品经营、家政服务等
(网经社讯)天眼查数据显示,阿里巴巴旗下饿了么的运营主体“上海拉扎斯信息科技有限公司”于3月31日发生经营范围变更,新增职业中介活动、食品经营、酒类经营及家政服务等。 公开资料显示,该公司由杭州阿里巴…
饿了么再因“二选一”被点名 愈演愈烈的无序竞争引商家不满
(网经社讯)近年来,外卖平台强制商家“二选一”的现象时有发生,这一乱象何时能真正结束,至今仍困扰着不少商家。 日前,根据安徽省市场监督管理局发布的“2019年度长三角地区侵害消费者合法权益典型案例”显…