要利润还是保流量?疫情分化了餐饮路径
2020年注定是一个魔幻的一年,麦当劳大促上热搜,海底捞涨价也上热搜,一涨一跌,一褒一贬,换来的却都是各门店的排队。 两个极端看傻了不少吃瓜群众,更让不少餐饮人感到更加彷徨,2020年的餐饮行业该怎么…
餐饮行业如何开启2020年下半场?数字化!
“难”,是2020年开篇的关键词,对于以线下经营为主的零售、餐饮行业来说,这场疫情更是对其造成了巨大冲击。场地与人员成本支出巨大、现金流能力相对薄弱,零售餐饮企业经历了最为艰难的时刻。 随着国内疫情逐…
深度:2020年,外卖的机会在哪里?
 闫寒 | 文 2020年刚开头,餐饮市场就挨了一记闷棍。老板们见面大多没啥表情,因为大家都是受害者,连2019年的相互诉苦都省了。 不过有一种老板的脸色稍微好一点,‌‌就是外卖‌…